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Petit tour du monde des recettes traditionnelles de Pâques

Cassata siciliana
La cassata est un dessert de Pâques du monde originaire de l'italie. Photo par fugzu
Et si nous faisions un petit tour du monde des spécialités culinaires de Pâques histoire de voir ce qui se passe chez nos voisins à l'heure de passer à table ? Parce qu'il n'y a pas que le gigot de 7 heures et le pâté berrichon mais une quantité infinie de recettes et de traditions intéressantes à découvrir !

Entre l'Angleterre et son jambon de Pâques, l'Italie et sa merveilleuse cassata, l'Arménie et son Tcheurek à déguster au petit déjeuner ou encore le Liban et ses délicieux mammouls à grignoter, quelle recette vous fera craquer ?

Meilleures recettes de Pâques du monde et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de Pâques du monde et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau crumble au chocolat et aux fruits
Gâteau crumble au chocolat et aux fruits
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Avez vous déjà gouté un gâteau crumble au chocolat ou crumb cake ? Un mélange surprenant mais qui fonctionne très bien ! Un gâteau au chocolat dessous, des fruits au beurre d’érable au milieu et un bon crumble croustillant pour finir le tout. Plutôt simple à faire, il sera parfait sur votre table de Pâques !
Cassata siciliana
Cassata siciliana
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
La cassata siciliana, un joli dessert de Pâques italien joli et gourmand. Je vous recommande de vous procurer de la ricotta de brebis si c’est possible car le dessert n’en sera que plus savoureux. La génoise est enfantine à faire et se tient parfaitement. Un glaçage royal, des fruits confits disposés sur le dessus et le tour est joué !
Tcheurek
Tcheurek
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Voici une recette d’origine arménienne, le Tcheurek (ou choreg). On retrouve dans la liste des ingrédients le mahaleb, que je ne connaissais pas. J’ai eu un peu de mal à en trouver et j’ai failli renoncer en lisant que cette épice qui provient du noyau de la cerise noire du bois de Sainte Lucie, goûte l’amande amère et la cerise.
La Colombe de Pâques
La Colombe de Pâques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.
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La scarcella de Pâques
La scarcella de Pâques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
C'est durant la semaine Sainte que ces biscuits typiques des Pouilles sont traditionnellement préparés pour être ensuite offerts le jour de Pâques. Les scarcelles représentent symboliquement la renaissance, le renouveau. Vous pouvez leur donner la forme d'une colombe, d'un agneau, d'un panier, d'une tresse ou d'un coeur pour les formes les plus courantes.

Dernières recettes de Pâques du monde et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Pâques du monde et de dessert qui changent !

La pastiera napoletana
La pastiera napoletana
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Un dessert de Pâques typique et mytique originaire de Naples au doux parfum de fleur d'oranger.
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Colomba de Pâques
Colomba de Pâques
Popotte Popotte
Elle est à Pâques ce que le Panettone est à Noël. D'après la légende, sa naissance remonterait au Moyen-Age (560 ap J-C), originaire de Pavie. Après des années de guerre aux portes de la ville, les barbares réussirent à entrer la veille de Pâques et décidèrent tout brûler. Cependant le roi Lombard Alboino accepta les dons des habitants dont des pain sucrés en forme de colonne, symbole de paix. C'est par la suite qu'elle fut enrichie pour ressembler aujourd'hui à une brioche aux fruits confits avec une croûte aux amandes.
Bussolai buranei
Bussolai buranei
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).
Mazanec, brioche de Pâques tchèque
Mazanec, brioche de Pâques tchèque
kilometre-0 kilometre-0
J’ai décidé cette année de partir à la découverte de brioches de Pâques étrangères.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fraises rhubarbe meringuée
Tarte fraises rhubarbe meringuée
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.

Meilleures recettes de Pâques du monde et de dessert

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

À partager au goûter ou au dessert.

Faites votre nid !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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